Smagen af Syrien - Det dufter af Damaskus og smager af koriander

Fayez Khankans kogebog beskriver de grundlæggende retter i det syrisk-libanesiske køkken, som har bredt sig til store dele af verden. Med denne kogebog i hånden vil en duft af krydderier og krydderurter brede sig, som den gør det i de hjemlige køkkener i Syrien og Libanon.

Opskrifterne er nemme at følge, uanset om det drejer sig om enkle dips og vegetariske hverdagsretter eller om de smukke og mere sammensatte festmiddage med kød og søde desserter.