SUSHI (r)

Kom godt i gang at fremstille sushi.
Råvarene til sushi er ikke dyre, faktisk kan sushi være billig mad. Sushi ruller kræver nogen øvelse at at lave, men det kan læres ved at prøve sig frem.
Sushi er ikke kun ruller men også formet ris med fisk og grøntsager. Eller servering i skål med ris og tilbehør.
Grundingrediensen i sushi er sushi-ris og dens tilberedning, man skal lære først.
Sushi er baseret på ris og behøver ikke være med rå fisk, men tilberedes ofte med røget eller marineret fisk, fiskerogn, grøntsager tofu eller æg.
Bogen er et indblik i sushiens univers, fortæller dens historie og viser dens grundteknikker i trin for trin billeder.

Lær at fremstille sushi ved brug af, ris, tang, fisk, æg, grøntsager, soyasauce, ingefær og wasabi med mere, læs også om de mange ingredienser, der bruges til sushi i det japanske og asiatiske køkken.